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Sandwich chaud au bœuf, oignons et fromage

4 personnes · 20 min

Des lamelles de bœuf saisies avec des oignons fondants, recouvertes de cheddar fondu et glissées dans un morceau de baguette chaude. Le cheesesteak, version maison.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : oignon, poivron, cheddar, laitue et sauce salade.
  • Se saute dans une assiette : fromage fondu et salade verte.
  • Se sert à part : fromage fondu et salade verte.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Moutarde.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Baguette

  • 2 baguettes coupées en 4 morceaux de 20 cmBase

Bœuf et oignons

  • 500 g de bœuf à griller (faux-filet ou rumsteck)Principal
  • 2 oignonsPrincipal
  • 1 poivron vertFacultatif
  • 2 c. à soupe d'huileAssaisonnement

Fromage fondu · se sert à part · se saute pour une personne

  • 8 tranches de cheddarPrincipal

Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne

  • 1 laitueAccompagnement
  • 3 c. à soupe de vinaigretteAssaisonnement

Étapes

  1. Trancher le bœuf en lamelles très fines (10 minutes au congélateur avant aident à le couper), l'oignon et le poivron en fines lanières.
  2. Faire fondre les oignons et le poivron dans l'huile à feu moyen-vif 8 minutes, en remuant. Les pousser sur le côté.
  3. Monter le feu, saisir le bœuf 2 minutes au milieu de la poêle, saler, poivrer et mélanger avec les oignons.
  4. Former 4 tas dans la poêle, poser 2 tranches de cheddar sur chacun, couvrir 1 minute pour faire fondre.
  5. Pendant ce temps, ouvrir les morceaux de baguette et les passer 2 minutes au grille-pain ou dans le four chaud. Préparer la salade.
  6. Glisser chaque tas dans un pain avec une spatule et servir aussitôt, avec la salade.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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