Sardines grillées, salade de pommes de terre
4 personnes · 40 min
L'assiette d'été la moins chère qui soit. La salade de pommes de terre s'assaisonne tiède, elle boit mieux la vinaigrette.
Rôti et poêlé · Poisson
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : huile d'olive, citron, échalote, vinaigre de vin et persil.
Allergènes déduits des ingrédients : Poissons et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Sardines
- 12 sardines fraîchesBase
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 citronAssaisonnement
Salade de pommes de terre
- 800 g de pommes de terreBase
- 2 échalotesPrincipal
- 2 c. à soupe de vinaigre de vinAssaisonnement
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
Étapes
- Cuire les pommes de terre en robe des champs 25 minutes, puis les peler tièdes.
- Les trancher et les assaisonner encore tièdes de vinaigre, d'huile, d'échalote et de persil.
- Huiler et saler les sardines.
- Les griller 3 minutes par face à feu vif, sans les retourner plus d'une fois.
- Servir avec la salade et des quartiers de citron.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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