Saucisses, haricots beurre et pommes de terre en persillade
4 personnes · 40 min
Une poêlée d'été : grenaille dorées et haricots beurre roulés dans le beurre à l'ail et au persil, avec des saucisses grillées.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, persil et saucisse de Toulouse.
- Se saute dans une assiette : saucisses.
- Se sert à part : saucisses.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Haricots beurre et pommes de terre
- 600 g de haricots beurreBase
- 600 g de pommes grenaillePrincipal
- 3 gousses d'ailAssaisonnement
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
- 20 g de beurreAssaisonnement
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Saucisses · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 saucisses de ToulousePrincipal
Étapes
- Couper les grenaille en deux et les cuire 12 minutes à l'eau bouillante salée ; ajouter les haricots beurre équeutés dans la même eau pour les 8 dernières minutes. Égoutter.
- Pendant ce temps, piquer les saucisses et les cuire 20 minutes à la poêle à feu moyen, en les retournant souvent.
- Dans une grande poêle, faire dorer les pommes de terre dans l'huile 8 minutes, face coupée en dessous, puis ajouter les haricots et sauter 3 minutes.
- Ajouter le beurre, l'ail et le persil hachés, remuer 1 minute sans laisser brunir l'ail. Saler, poivrer.
- Servir la poêlée avec les saucisses.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.