Saumon moutarde-miel, riz et épinards à l'ail
4 personnes · 20 min
Un pavé de saumon poêlé puis laqué en une minute d'un mélange moutarde et miel, avec du riz et des pousses d'épinards juste tombées.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : épinard et ail.
- Se saute dans une assiette : riz et épinards à l'ail.
- Se sert à part : riz et épinards à l'ail.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde et Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Saumon laqué
- 4 pavés de saumon avec la peauBase
- 1 c. à soupe de moutardePrincipal
- 1 c. à soupe de mielPrincipal
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 280 g de riz basmatiAccompagnement
Épinards à l'ail · se sert à part · se saute pour une personne
- 400 g de pousses d'épinardsPrincipal
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Étapes
- Cuire le riz 11 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Mélanger la moutarde et le miel dans un bol.
- Saler le saumon et le poser côté peau dans la poêle huilée bien chaude. Cuire 5 minutes, retourner et cuire 2 minutes.
- Baisser le feu, badigeonner le dessus du mélange moutarde-miel et laisser caraméliser 1 minute en arrosant avec le jus.
- Dans une autre poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile 30 secondes, ajouter les épinards et remuer 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils tombent. Saler.
- Servir le saumon avec le riz égoutté et les épinards.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.