Sloppy joes
4 personnes · 28 min
Le sandwich américain des cantines : du bœuf haché mijoté dans une sauce tomate sucrée-acidulée, servi à la cuillère dans un pain burger, avec un coleslaw croquant.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : poivron, moutarde, sauce worcestershire, sucre roux, chou blanc et carotte.
- Se saute dans une assiette : coleslaw.
- Se sert à part : coleslaw.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Moutarde, Œufs, Poissons, Sésame et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Bœuf à la sauce
- 500 g de bœuf hachéBase
- 1 oignonAssaisonnement
- 1 poivron vertPrincipal
- 6 c. à soupe de ketchupPrincipal
- 2 c. à soupe de concentré de tomateAssaisonnement
- 1 c. à soupe de moutardeAssaisonnement
- 1 c. à soupe de sauce WorcestershireFacultatif
- 1 c. à café de sucre rouxAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Pains burger
- 4 pains burgerBase
Coleslaw · se sert à part · se saute pour une personne
- 1/4 de chou blancPrincipal
- 2 carottesPrincipal
- 3 c. à soupe de mayonnaiseAssaisonnement
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidreAssaisonnement
Étapes
- Hacher l'oignon et couper le poivron en petits dés. Les faire revenir 5 minutes dans l'huile.
- Ajouter le bœuf haché, l'émietter et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
- Ajouter le ketchup, le concentré, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sucre et 10 cl d'eau. Saler, poivrer et laisser mijoter 8 minutes : la sauce doit être épaisse.
- Pendant ce temps, émincer finement le chou, râper les carottes et les mélanger avec la mayonnaise, le vinaigre, du sel et du poivre.
- Toaster les pains ouverts à la poêle ou au grille-pain, les garnir généreusement de viande à la cuillère et servir avec le coleslaw.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.