Soupe mexicaine au poulet et aux tortillas

Name: Soupe mexicaine au poulet et aux tortillas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 350 g de restes de poulet rôti; 1,2 l de bouillon de volaille; 1 boîte de tomates pelées (400 g); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 poivron rouge; 1 boîte de maïs (285 g); 1 c. à café de cumin; 1 c. à café de paprika doux; 1 c. à soupe d'huile; 1 citron vert; 100 g de chips tortilla; 1 avocat; 80 g de cheddar râpé; coriandre

4 personnes · 30 min

Un bouillon à la tomate et au cumin où l'on réchauffe le reste de poulet rôti effiloché avec du maïs. Chacun garnit son bol de chips tortilla, d'avocat et de fromage.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : ail, poivron, maïs en conserve, cumin, paprika, citron vert, chips tortilla, avocat, cheddar et coriandre fraîche.
Se saute dans une assiette : garnitures.
Se sert à part : garnitures.

Allergènes déduits des ingrédients : Céleri et Lait.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Soupe au poulet

350 g de restes de poulet rôtiPrincipal
1,2 l de bouillon de volailleBase
1 boîte de tomates pelées (400 g)Base
1 oignonAssaisonnement
2 gousses d'ailAssaisonnement
1 poivron rougePrincipal
1 boîte de maïs (285 g)Principal
1 c. à café de cuminAssaisonnement
1 c. à café de paprika douxAssaisonnement
1 c. à soupe d'huileAssaisonnement
1 citron vertAssaisonnement

Garnitures · se sert à part · se saute pour une personne

100 g de chips tortillaAccompagnement
1 avocatFacultatif
80 g de cheddar râpéFacultatif
coriandreFacultatif

Étapes

Faire revenir l'oignon émincé, l'ail et le poivron en dés dans l'huile, 5 minutes.
Ajouter le cumin et le paprika, remuer 1 minute, puis les tomates écrasées et le bouillon. Laisser frémir 10 minutes.
Ajouter le poulet effiloché sans peau ni os et le maïs égoutté, et chauffer 5 minutes.
Pendant ce temps, couper l'avocat en dés, râper le fromage et ciseler la coriandre.
Ajouter le jus du citron vert dans la soupe et servir avec les garnitures à table, chacun composant son bol.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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