tadamenuTarifs
Toutes les recettes

Steak haché, coquillettes et sauce tomate

4 personnes · 18 min

Le dîner que tous les enfants réclament : un steak haché bien cuit, des coquillettes au beurre et une sauce tomate minute à verser dessus. Prêt pendant que l'eau des pâtes bout.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : beurre, gruyère râpé, ail, basilic séché et sucre.
  • Se saute dans une assiette : sauce tomate.
  • Se sert à part : sauce tomate.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Steaks hachés

  • 4 steaks hachés de 125 gBase
  • 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement

Coquillettes

  • 400 g de coquillettesBase
  • 20 g de beurreAssaisonnement
  • 60 g de fromage râpéFacultatif

Sauce tomate · se sert à part · se saute pour une personne

  • 40 cl de coulis de tomate (passata)Principal
  • 1 gousse d'ailAssaisonnement
  • 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
  • 1 c. à café de basilic séchéAssaisonnement
  • 1 pincée de sucreAssaisonnement

Étapes

  1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y cuire les coquillettes 9 minutes.
  2. Pendant ce temps, faire revenir l'ail écrasé 1 minute dans l'huile d'olive, verser le coulis, le basilic, le sucre, saler et laisser frémir 8 minutes à découvert.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle et cuire les steaks hachés 4 minutes de chaque côté à feu moyen : ils doivent être cuits à cœur, sans rose au centre, pour les enfants. Saler en fin de cuisson.
  4. Égoutter les coquillettes et les remettre dans la casserole avec le beurre et le fromage râpé.
  5. Servir chaque steak avec les coquillettes et la sauce tomate à côté, chacun en met ce qu'il veut.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

Commencer

Dites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.