Tagliatelles au jambon cru, tomates et roquette
4 personnes · 17 min
Des tagliatelles à l'huile d'olive et à l'ail avec des tomates cerises poêlées, des lanières de jambon cru juste grillées et une poignée de roquette.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : parmesan, tomate cerise, ail, roquette et jambon cru.
- Se saute dans une assiette : jambon cru.
- Se sert à part : jambon cru.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Tagliatelles
- 400 g de tagliatellesBase
- 50 g de parmesan en copeauxFacultatif
Tomates et roquette
- 400 g de tomates cerisesPrincipal
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
- 4 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 80 g de roquettePrincipal
Jambon cru · se sert à part · se saute pour une personne
- 6 tranches de jambon cruPrincipal
Étapes
- Cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée (8 à 10 minutes selon le paquet). Garder une louche d'eau de cuisson.
- Pendant ce temps, couper les tomates cerises en deux et le jambon en lanières.
- Faire griller les lanières de jambon 1 minute à sec dans une grande poêle, puis les réserver.
- Dans la même poêle, chauffer l'huile avec l'ail écrasé, ajouter les tomates et les faire sauter 4 minutes jusqu'à ce qu'elles rendent un peu de jus. Saler, poivrer.
- Ajouter les pâtes égouttées et un peu d'eau de cuisson, mélanger, puis hors du feu la roquette, qui doit à peine flétrir.
- Servir avec le jambon et les copeaux de parmesan par-dessus.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.