Tian de légumes
4 personnes · 80 min
Tomate, courgette et aubergine en tranches serrées sur un lit d'oignons, ail et thym, une heure au four. Se mange chaud ou tiède, et il est meilleur le lendemain.
- Végétalien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : oignon, huile d'olive, aubergine, ail et thym frais.
- Se saute dans une assiette : lit d'oignons.
- Végétarien tel quel.
Aucun allergène connu dans ces ingrédients.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Lit d'oignons · se saute pour une personne
- 2 oignonsPrincipal
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Légumes en tranches
- 4 tomatesBase
- 2 courgettesBase
- 1 aubergineBase
- 4 gousses d'ailAssaisonnement
- quelques brins de thymAssaisonnement
- 4 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Étapes
- Émincer les oignons et les faire fondre 10 minutes à l'huile, puis les étaler au fond du plat : ils boiront le jus des légumes.
- Trancher tomates, courgettes et aubergine en rondelles de 4 à 5 mm, toutes de la même épaisseur : c'est ce qui les fait cuire ensemble.
- Les ranger debout sur le lit d'oignons, serrées les unes contre les autres, en alternant les couleurs.
- Parsemer d'ail haché et de thym, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner 50 minutes à 180 °C. Si les légumes ont rendu beaucoup d'eau, finir 10 minutes à 200 °C pour l'évaporer.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.