Tomates farcies
4 personnes · 90 min
Le riz cuit dans le plat et boit le jus des tomates. C'est là que tout se joue.
Gratin · Viande
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, persil, chapelure et riz blanc.
- Se saute dans une assiette : riz.
- Se sert à part : riz.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Tomates
- 8 grosses tomatesBase
Farce
- 400 g de chair à saucisseBase
- 1 oignonPrincipal
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
- 40 g de chapelureAssaisonnement
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de riz cruAccompagnement
Étapes
- Découper un chapeau à chaque tomate et les évider en gardant la pulpe.
- Mélanger la chair à saucisse, l'oignon râpé, l'ail, le persil et la chapelure.
- Garnir les tomates, remettre les chapeaux, les ranger dans un plat.
- Verser le riz cru et la pulpe réservée entre les tomates, saler.
- Enfourner 1 heure à 180 °C : le riz cuit dans le jus.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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