Tomates farcies au riz et au poulet
4 personnes · 50 min
Des tomates garnies du reste de poulet rôti haché avec le riz de la veille, du fromage frais et du persil, puis rôties au four. De quoi finir le poulet du dimanche.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, persil et parmesan.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Tomates
- 8 grosses tomatesBase
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Farce poulet et riz
- 300 g de restes de poulet rôti, sans la peauPrincipal
- 300 g de riz cuit de la veilleBase
- 100 g de fromage fraisPrincipal
- 1 oignonAssaisonnement
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
- 30 g de parmesan râpéFacultatif
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C. Couper un chapeau à chaque tomate, les évider à la cuillère en gardant la pulpe, saler l'intérieur et les retourner 10 minutes pour qu'elles s'égouttent.
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une cuillère d'huile 3 minutes, ajouter la pulpe hachée et laisser réduire 5 minutes.
- Hacher le poulet au couteau. Le mélanger avec le riz, le fromage frais, le persil haché et la pulpe réduite. Saler, poivrer.
- Ranger les tomates dans un plat huilé, les remplir de farce, parsemer de parmesan, reposer les chapeaux et arroser du reste d'huile.
- Enfourner 30 minutes : les tomates doivent être fondantes et la farce dorée. Servir avec le jus du plat.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.