Tortilla de pommes de terre
4 personnes · 35 min
Bonne chaude, bonne froide.
Rôti et poêlé · Œufs
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : oignon et huile d'olive.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
- 600 g de pommes de terreBase
- 6 œufsBase
- 1 oignonPrincipal
- 3 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Étapes
- Éplucher et trancher finement les pommes de terre et l'oignon.
- Les cuire doucement dans l'huile 20 minutes : elles confisent, elles ne frisent pas.
- Les égoutter et les mélanger aux œufs battus, laisser reposer 5 minutes.
- Cuire à feu doux 6 minutes, puis retourner à l'aide d'une assiette et cuire 4 minutes de l'autre côté.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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