Tortilla pliée au bœuf haché et cheddar
4 personnes · 30 min
Une tortilla coupée jusqu'au centre, garnie en quatre quartiers (bœuf épicé, cheddar, maïs, tomate), pliée en triangle et dorée au four. Croustillante dehors, filante dedans.
- Piquant
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : cumin, paprika, chili en poudre, maïs en conserve, tomate, laitue et crème fraîche.
- Se saute dans une assiette : salade et crème.
- Se sert à part : salade et crème.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Bœuf épicé
- 400 g de bœuf hachéBase
- 1 oignonAssaisonnement
- 1 c. à café de cuminAssaisonnement
- 1 c. à café de paprikaAssaisonnement
- 1 pincée de piment, pour les grandsFacultatif
- 1 c. à soupe de concentré de tomateAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Tortillas garnies
- 8 tortillas de bléBase
- 150 g de cheddar râpéPrincipal
- 1 petite boîte de maïs (140 g)Principal
- 2 tomatesPrincipal
Salade et crème · se sert à part · se saute pour une personne
- 1/2 laitueAccompagnement
- 10 cl de crème fraîche épaisseFacultatif
Étapes
- Préchauffer le four à 220 °C. Hacher l'oignon et le faire revenir 3 minutes dans l'huile.
- Ajouter le bœuf haché, le cumin, le paprika, le piment et le concentré, émietter et cuire 6 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et sèche. Saler.
- Pendant ce temps, couper les tomates en petits dés et égoutter le maïs. Sur chaque tortilla, faire une entaille du centre jusqu'au bord, puis garnir chaque quart : bœuf, cheddar, maïs, tomate et un peu de cheddar.
- Replier chaque quart sur le suivant pour obtenir un triangle, poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner d'un peu d'huile.
- Enfourner 8 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les tortillas soient dorées et le fromage fondu.
- Servir avec la salade émincée et la crème à côté, pour y tremper.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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