Travers de porc au four
4 personnes · 135 min
Une marinade sucrée-salée, deux heures au four à basse température. La viande se détache toute seule.
Rôti et poêlé · Viande
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : miel, sauce soja, ketchup, ail, paprika et pomme de terre.
- Se saute dans une assiette : potatoes.
- Se sert à part : potatoes.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Soja.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Travers
- 1,2 kg de travers de porcBase
Marinade
- 3 c. à soupe de mielPrincipal
- 4 c. à soupe de sauce sojaPrincipal
- 3 c. à soupe de ketchupAssaisonnement
- 3 gousses d'ailAssaisonnement
- 1 c. à café de paprika fuméAssaisonnement
Potatoes · se sert à part · se saute pour une personne
- 800 g de pommes de terre en quartiersAccompagnement
Étapes
- Mélanger miel, sauce soja, ketchup, ail et paprika.
- En badigeonner le travers et laisser mariner au moins 1 heure.
- Enfourner à 150 °C pendant 1 h 30, couvert de papier cuisson.
- Ajouter les pommes de terre autour, découvrir et monter à 200 °C pour 30 minutes.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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