Truite aux amandes, riz
4 personnes · 35 min
Un poisson entier au beurre d'amandes. Les arêtes se retirent facilement une fois cuit.
Rôti et poêlé · Poisson
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : farine de blé, amande et citron.
- Se saute dans une assiette : riz.
- Se sert à part : riz.
Allergènes déduits des ingrédients : Fruits à coque, Gluten, Lait et Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Truites
- 4 truites vidéesBase
- 50 g de farineAssaisonnement
Beurre d'amandes
- 80 g d'amandes effiléesPrincipal
- 60 g de beurrePrincipal
- 1 citronAssaisonnement
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 250 g de rizAccompagnement
Étapes
- Fariner légèrement les truites.
- Les cuire au beurre 6 minutes par face à feu moyen.
- Les réserver, puis faire dorer les amandes effilées dans le beurre de cuisson.
- Arroser les truites du beurre d'amandes et d'un filet de citron.
- Servir avec le riz.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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