Udon sautés au bœuf et aux légumes
4 personnes · 18 min
De grosses nouilles udon sautées au wok avec des lamelles de bœuf, du poivron, de la carotte et des oignons nouveaux, dans une sauce soja légèrement sucrée.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : poivron, carotte, oignon nouveau, ail, sauce huître, miel et huile de sésame.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Mollusques, Sésame et Soja.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Nouilles udon
- 4 portions de nouilles udon précuites (800 g)Base
Bœuf sauté
- 400 g de rumsteckPrincipal
- 2 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Légumes
- 1 poivron rougePrincipal
- 2 carottesPrincipal
- 3 oignons nouveauxAssaisonnement
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
- 4 c. à soupe de sauce sojaAssaisonnement
- 1 c. à soupe de sauce huîtreFacultatif
- 1 c. à café de mielAssaisonnement
- 1 c. à café d'huile de sésameFacultatif
Étapes
- Couper le bœuf en fines lamelles, le poivron en lanières, les carottes en fins bâtonnets et les oignons nouveaux en tronçons. Mélanger sauce soja, sauce huître et miel dans un bol.
- Plonger les udon 1 minute dans l'eau bouillante pour les détacher, puis les égoutter.
- Chauffer 1 cuillère d'huile dans un wok à feu vif et saisir le bœuf 2 minutes. Réserver.
- Ajouter le reste d'huile, les carottes, le poivron et l'ail, sauter 4 minutes : les légumes restent croquants.
- Ajouter les nouilles, le bœuf, les oignons nouveaux et la sauce, sauter 2 minutes en mélangeant bien. Finir avec l'huile de sésame.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.