tadamenuTarifs
Toutes les recettes

Udon sautés au poulet et à la sauce soja

4 personnes · 18 min

De grosses nouilles moelleuses sautées au wok avec des lamelles de poulet, du poivron et une sauce soja légèrement sucrée. Les udon précuites se réchauffent en deux minutes.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : poivron, pois gourmand, oignon nouveau, ail, gingembre frais et huile de sésame.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Sésame et Soja.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Udon

  • 3 paquets de nouilles udon précuites (600 g)Base

Poulet sauté

  • 400 g de blancs de pouletPrincipal
  • 2 c. à soupe d'huile neutreAssaisonnement

Légumes

  • 1 poivron rougePrincipal
  • 150 g de pois gourmandsPrincipal
  • 3 oignons nouveauxAssaisonnement

Sauce soja

  • 4 c. à soupe de sauce sojaPrincipal
  • 1 c. à soupe de mielAssaisonnement
  • 2 gousses d'ailAssaisonnement
  • 1 petit morceau de gingembre fraisAssaisonnement
  • 1 c. à café d'huile de sésameFacultatif

Étapes

  1. Couper le poulet en fines lamelles, le poivron en lanières, les oignons nouveaux en tronçons. Râper l'ail et le gingembre.
  2. Mélanger dans un bol la sauce soja, le miel, l'ail, le gingembre et 3 cuillères d'eau.
  3. Chauffer l'huile dans un wok à feu vif et saisir le poulet 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré. Le réserver.
  4. Dans le même wok, sauter le poivron et les pois gourmands 3 minutes : ils restent croquants.
  5. Ajouter les udon en les détachant à la cuillère, remettre le poulet et verser la sauce. Sauter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes et brillantes.
  6. Couper le feu, ajouter les oignons nouveaux et l'huile de sésame, et servir aussitôt.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

Commencer

Dites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.