Velouté de potiron au robot cuiseur
4 personnes · 40 min
Le velouté d'automne qui cuit et se mixe dans le même bol, doux grâce à une pomme de terre et un trait de crème. Les enfants l'aiment avec des croûtons.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : crème liquide, muscade et pain de mie.
- Se saute dans une assiette : croûtons.
- Se sert à part : croûtons.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri, Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Velouté
- 700 g de potiron épluchéBase
- 1 pomme de terre moyennePrincipal
- 1 oignonAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 60 cl de bouillon de légumes (1 cube)Base
- 10 cl de crème liquideFacultatif
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Croûtons · se sert à part · se saute pour une personne
- 3 tranches de pain de mieAccompagnement
Étapes
- Mettre l'oignon coupé en quatre dans le bol et mixer 5 s, vitesse 5. Racler les parois, ajouter l'huile et faire revenir 3 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter le potiron et la pomme de terre en morceaux de 3 cm, puis le bouillon. Cuire 25 min, 100 °C, vitesse 1, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau entre sans résistance.
- Pendant ce temps, couper le pain de mie en dés et les dorer 5 minutes à la poêle avec un filet d'huile.
- Ajouter la crème et la muscade, puis mixer 1 min en montant progressivement de la vitesse 4 à la vitesse 8, bouchon en place. Rectifier le sel.
- Servir bien chaud, les croûtons à part.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.