Wok de poulet aux noix de cajou
4 personnes · 25 min
Les noix de cajou se torréfient à sec avant tout le reste : dans la sauce, elles ramolliraient.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : sauce soja, gingembre frais, poivron, huile de sésame et noix de cajou.
- Se saute dans une assiette : noix de cajou et riz.
- Se sert à part : noix de cajou et riz.
Allergènes déduits des ingrédients : Fruits à coque, Gluten, Sésame et Soja.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Poulet
- 600 g de poulet en cubesBase
- 3 c. à soupe de sauce sojaPrincipal
- un morceau de gingembre râpéAssaisonnement
Légumes
- 2 poivronsPrincipal
- 1 oignonPrincipal
- 1 c. à soupe d'huile de sésameAssaisonnement
Noix de cajou · se sert à part · se saute pour une personne
- 100 g de noix de cajouPrincipal
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 300 g de riz thaïAccompagnement
Étapes
- Torréfier les noix de cajou à sec dans le wok, puis les réserver.
- Mettre le riz à cuire.
- Saisir le poulet à feu très vif avec le gingembre, puis le réserver.
- Faire sauter poivrons et oignon 4 minutes : ils doivent rester croquants.
- Réunir, verser la sauce soja, noix de cajou au dernier moment.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.