Cabillaud au chorizo, pommes de terre rôties
4 personnes · 45 min
Les pommes de terre rôtissent avec des tranches de chorizo qui les colorent, puis le cabillaud et des tomates cerises les rejoignent sur la même plaque. Le poisson blanc prend le goût du paprika.
- Porc
- Piquant
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : tomate cerise, persil, citron, paprika, ail et chorizo.
- Se saute dans une assiette : chorizo.
- Se sert à part : chorizo.
Allergènes déduits des ingrédients : Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Cabillaud
- 4 dos de cabillaud (environ 600 g)Base
- 250 g de tomates cerisesPrincipal
- 1 petit bouquet de persilAssaisonnement
- 1 citronAssaisonnement
Pommes de terre rôties
- 900 g de pommes de terreAccompagnement
- 3 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 c. à café de paprikaAssaisonnement
- 3 gousses d'ail en chemiseAssaisonnement
Chorizo · se sert à part · se saute pour une personne
- 100 g de chorizo douxPrincipal
Étapes
- Préchauffer le four à 210 °C. Couper les pommes de terre en cubes de 2 cm, les mélanger sur la plaque avec l'huile, le paprika, l'ail et du sel.
- Enfourner 20 minutes.
- Pendant ce temps, couper le chorizo en fines rondelles. Sortir la plaque, retourner les pommes de terre et parsemer de chorizo.
- Poser les dos de cabillaud salés au milieu des pommes de terre avec les tomates cerises, un filet d'huile sur le poisson, et remettre au four 12 à 15 minutes : la chair doit être nacrée à cœur.
- Parsemer de persil haché et servir avec des quartiers de citron.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.