Chou au bœuf haché et au riz, en cocotte
4 personnes · 50 min
Tout le goût du chou farci sans rien rouler : le chou émincé, le bœuf haché et le riz mijotent ensemble dans la tomate. Un grand plat complet qui coûte peu et se réchauffe très bien.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : carotte, paprika et crème fraîche.
- Se saute dans une assiette : crème.
- Se sert à part : crème.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Chou, bœuf et riz
- 1/2 chou vert (600 g)Base
- 400 g de bœuf hachéPrincipal
- 150 g de riz long cruBase
- 1 oignonAssaisonnement
- 2 carottesPrincipal
- 1 boîte de tomates pelées (400 g)Base
- 1 c. à soupe de concentré de tomateAssaisonnement
- 50 cl de bouillonBase
- 1 c. à café de paprika douxAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Crème · se sert à part · se saute pour une personne
- 10 cl de crème fraîcheAccompagnement
Étapes
- Émincer le chou en lanières, l'oignon finement, et râper les carottes.
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile 3 minutes, puis le bœuf haché 5 minutes en l'émiettant. Ajouter le paprika et le concentré de tomate.
- Ajouter les carottes et le chou, mélanger 3 minutes pour qu'il commence à tomber.
- Ajouter le riz cru, les tomates écrasées et le bouillon, saler et poivrer. Couvrir et mijoter 25 minutes à feu doux en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le chou fondant.
- Servir avec la crème à part. Le plat se congèle en portions et se réchauffe à couvert avec un peu d'eau.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.