Crumble de poisson et légumes

Name: Crumble de poisson et légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g de filets de colin; 2 poireaux; 2 carottes; 150 ml de crème liquide; quelques brins d'aneth; 120 g de farine; 80 g de beurre froid; 60 g de parmesan râpé; 40 g d'amandes concassées

4 personnes · 50 min

Une pâte à crumble salée, au parmesan, qui remplace la purée ou la chapelure. Les enfants s'y laissent prendre.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : carotte, aneth, parmesan et amande.

Allergènes déduits des ingrédients : Fruits à coque, Gluten, Lait et Poissons.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Poisson et légumes

600 g de filets de colinBase
2 poireauxPrincipal
2 carottesPrincipal
150 ml de crème liquidePrincipal
quelques brins d'anethAssaisonnement

Pâte à crumble

120 g de farineBase
80 g de beurre froidBase
60 g de parmesan râpéPrincipal
40 g d'amandes concasséesAssaisonnement

Étapes

Émincer poireaux et carottes, les faire fondre 10 minutes, ajouter la crème.
Sabler du bout des doigts farine, beurre froid et parmesan : la pâte doit rester en grosses miettes.
Répartir légumes et poisson en morceaux dans un plat, aneth dessus.
Couvrir de crumble sans tasser et enfourner 30 minutes à 190 °C.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

Commencer

Dites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.