Curry de légumes
4 personnes · 40 min
Ce qu'il reste dans le bac à légumes.
Wok et curry
- Végétalien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : petits pois surgelés et curry.
- Se saute dans une assiette : riz.
- Se sert à part : riz.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Curry
- 1 chou-fleurBase
- 3 carottesPrincipal
- 200 g de petits pois surgelésPrincipal
- 400 ml de lait de cocoPrincipal
- 2 c. à café de curryAssaisonnement
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 250 g de riz basmatiAccompagnement
Étapes
- Détailler le chou-fleur en bouquets et les carottes en rondelles.
- Les faire revenir 5 minutes, puis saupoudrer du curry et laisser les épices sentir.
- Verser le lait de coco et mijoter 25 minutes à couvert. Ajouter les petits pois en fin de cuisson.
- Cuire le riz et le servir à part.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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