Galette complète
4 personnes · 30 min
Sarrasin, œuf, jambon, fromage. Chaque garniture se pose à la demande : la galette nature convient à tout le monde.
Tarte et pizza · Viande
- Végétarisable
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : œuf, beurre, jambon blanc et emmental.
- Se saute dans une assiette : œuf, jambon et fromage.
- Se sert à part : œuf, jambon et fromage.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait et Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pâte à galette
- 250 g de farine de sarrasinBase
- 1 œuf dans la pâtePrincipal
- 30 g de beurreAssaisonnement
Œuf · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 œufs, un par galettePrincipal
Jambon · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 tranches de jambon blancPrincipal
Fromage · se sert à part · se saute pour une personne
- 150 g d'emmental râpéPrincipal
Étapes
- Mélanger la farine de sarrasin, l'œuf, une pincée de sel et 600 ml d'eau. Laisser reposer 1 heure si possible.
- Cuire une galette à la poêle beurrée, 2 minutes d'un côté, puis la retourner.
- Sur la face retournée, poser le fromage, le jambon, puis casser l'œuf au centre.
- Rabattre les quatre bords et laisser prendre le blanc, le jaune restant coulant.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
Créer notre foyerDites-nous qui n'aime pas quoi. Gratuit, sans carte bancaire, deux minutes.