Gratin de brocolis au jambon
4 personnes · 50 min
Le brocoli passe beaucoup mieux sous une béchamel. Le jambon se met à part pour les assiettes sans viande.
Gratin · Viande
- Végétarisable
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : jambon blanc, gruyère râpé et muscade.
- Se saute dans une assiette : jambon.
- Se sert à part : jambon.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Brocolis
- 800 g de brocolisBase
Jambon · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de jambon blanc en désPrincipal
Béchamel
- 500 ml de laitBase
- 40 g de farineBase
- 40 g de beurreBase
- 100 g de gruyère râpéPrincipal
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Étapes
- Détailler les brocolis en bouquets et les cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée.
- Préparer la béchamel et la muscader.
- Mélanger brocolis égouttés, jambon et béchamel dans un plat.
- Couvrir de gruyère et gratiner 20 minutes à 200 °C.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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