Gratin de pâtes à la courge et aux lardons
4 personnes · 45 min
Des coquillettes dans une sauce onctueuse à la courge écrasée et à la crème, avec des lardons et du fromage gratiné. La courge se fond dans la sauce, les enfants ne la cherchent même pas.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : lardons et muscade.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pâtes
- 350 g de coquillettesBase
Sauce à la courge
- 700 g de butternut (pesée épluchée)Principal
- 150 g de lardonsPrincipal
- 20 cl de crème liquidePrincipal
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Gratin
- 100 g de fromage râpéPrincipal
Étapes
- Préchauffer le four à 220 °C et porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Couper la butternut en dés de 1 cm.
- Cuire les dés de courge 10 minutes dans l'eau bouillante, puis les retirer à l'écumoire. Cuire les coquillettes dans la même eau 2 minutes de moins que sur le paquet, et égoutter.
- Pendant ce temps, dorer les lardons à sec 5 minutes dans une sauteuse.
- Écraser la moitié de la courge à la fourchette avec la crème et la muscade, poivrer. Mélanger avec les pâtes, le reste des dés de courge, les lardons et la moitié du fromage.
- Verser dans un plat, couvrir du reste de fromage et gratiner 12 minutes.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.