Lentilles au chorizo à l'espagnole

Name: Lentilles au chorizo à l'espagnole
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 300 g de lentilles blondes ou vertes; 2 pommes de terre; 2 carottes; 1 poivron vert ou rouge; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1/2 boîte de tomates concassées (200 g); 2 c. à café de paprika doux; 1 feuille de laurier; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 150 g de chorizo doux

4 personnes · 45 min

Les « lentejas » de tous les jours : lentilles mijotées avec du chorizo doux, des légumes, du paprika et des pommes de terre. Un plat complet qui se réchauffe encore mieux le lendemain.

Option végé
Porc
Piquant

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : poivron, ail, laurier et chorizo.
Se saute dans une assiette : chorizo.
Se sert à part : chorizo.
Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.

Aucun allergène connu dans ces ingrédients.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Lentilles mijotées

300 g de lentilles blondes ou vertesBase
2 pommes de terrePrincipal
2 carottesPrincipal
1 poivron vert ou rougePrincipal
1 oignonAssaisonnement
2 gousses d'ailAssaisonnement
1/2 boîte de tomates concassées (200 g)Principal
2 c. à café de paprika douxAssaisonnement
1 feuille de laurierAssaisonnement
2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement

Chorizo · se sert à part · se saute pour une personne

150 g de chorizo douxPrincipal

Étapes

Rincer les lentilles. Émincer l'oignon et le poivron, couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en dés, hacher l'ail. Couper le chorizo en rondelles épaisses.
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon, le poivron et les carottes 5 minutes.
Ajouter le chorizo et l'ail, remuer 2 minutes, puis le paprika hors du feu (il brûle vite).
Ajouter les tomates, les lentilles, les pommes de terre, le laurier et 1,2 l d'eau. Porter à ébullition puis cuire 25 à 30 minutes à petit feu, à demi couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Saler en fin de cuisson seulement (le chorizo sale déjà) et servir dans des assiettes creuses, avec du pain si on veut.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

Commencer

Dites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.