Parmentier de poisson
4 personnes · 55 min
Le hachis parmentier version poisson, souvent mieux accepté par les enfants que le poisson en filet.
Gratin · Poisson
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : poireau, citron, beurre et gruyère râpé.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait et Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Poisson
- 600 g de filets de colinBase
- 2 poireauxPrincipal
- 150 ml de crème liquidePrincipal
- le jus d'un demi-citronAssaisonnement
Purée
- 1 kg de pommes de terreBase
- 150 ml de laitPrincipal
- 40 g de beurreAssaisonnement
- 60 g de gruyère râpéAssaisonnement
Étapes
- Pocher le poisson 8 minutes à l'eau frémissante, puis l'effeuiller.
- Faire fondre les poireaux émincés, ajouter la crème et le citron.
- Cuire les pommes de terre et les écraser au lait et au beurre.
- Étaler le poisson aux poireaux dans un plat, couvrir de purée et de gruyère.
- Enfourner 25 minutes à 190 °C.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
Créer notre foyerDites-nous qui n'aime pas quoi. Gratuit, sans carte bancaire, deux minutes.