Pâtes au chou et aux lardons
4 personnes · 30 min
Le chou vert émincé, fondu avec des lardons et un oignon, mélangé à des pâtes et un peu de crème. Un plat d'hiver qui ne coûte presque rien.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : parmesan, crème fraîche et lardons.
- Se saute dans une assiette : lardons.
- Se sert à part : lardons.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pâtes
- 350 g de pâtes (fusilli, penne…)Base
- 40 g de parmesan râpéAssaisonnement
Chou fondu
- 1/2 chou vert frisé (600 g)Principal
- 1 oignonAssaisonnement
- 20 g de beurreAssaisonnement
- 10 cl de crème fraîcheFacultatif
Lardons · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de lardonsPrincipal
Étapes
- Mettre une grande casserole d'eau salée à chauffer. Retirer le trognon du chou et l'émincer en fines lanières ; émincer l'oignon.
- Dans une sauteuse, dorer les lardons à sec 5 minutes et les réserver.
- Dans la même sauteuse, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et le chou, une pincée de sel et un demi-verre d'eau. Couvrir et cuire 12 minutes en remuant de temps en temps : le chou doit être tendre.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes selon le paquet. Garder une louche d'eau de cuisson et égoutter.
- Verser les pâtes dans la sauteuse avec la crème, la louche d'eau et les lardons, mélanger 1 minute sur le feu. Poivrer et servir avec le parmesan.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.