Pâtes au chorizo et aux poivrons
4 personnes · 20 min
Des penne dans une sauce tomate relevée par le chorizo grillé et adoucie par des poivrons fondants. Le chorizo donne tout le goût, inutile d'ajouter d'épices.
- Option végé
- Porc
- Piquant
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : poivron, ail, parmesan et chorizo.
- Se saute dans une assiette : chorizo.
- Se sert à part : chorizo.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pâtes
- 400 g de penneBase
Sauce aux poivrons
- 2 poivrons (un rouge, un jaune)Principal
- 1 oignonAssaisonnement
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
- 40 cl de coulis de tomatePrincipal
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 40 g de parmesan râpéFacultatif
Chorizo · se sert à part · se saute pour une personne
- 120 g de chorizo douxPrincipal
Étapes
- Mettre l'eau des pâtes à chauffer. Couper le chorizo en demi-rondelles, les poivrons en fines lanières et émincer l'oignon et l'ail.
- Dorer le chorizo à sec 2 minutes dans une grande poêle, puis le retirer en laissant son huile rouge.
- Dans cette huile (plus une cuillère d'huile d'olive), faire fondre poivrons, oignon et ail 6 minutes à feu vif en remuant.
- Pendant ce temps, cuire les penne à l'eau salée (10 à 11 minutes).
- Verser le coulis sur les poivrons, saler peu, et laisser mijoter 5 minutes.
- Égoutter les pâtes, les mélanger à la sauce avec un peu d'eau de cuisson. Servir avec le chorizo par-dessus et le parmesan à table.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.