Pilons de poulet, romanesco et pommes de terre rôtis sur une plaque
4 personnes · 60 min
Tout cuit sur la même plaque : les pilons au paprika dorent avec les pommes de terre, le romanesco les rejoint pour devenir grillé sur les pointes.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : paprika, herbes de Provence, ail, parmesan et citron.
- Se saute dans une assiette : pommes de terre et romanesco rôti.
- Se sert à part : pommes de terre et romanesco rôti.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pilons de poulet
- 8 pilons de pouletBase
- 1 c. à café de paprika douxAssaisonnement
- 1 c. à café d'herbes de ProvenceAssaisonnement
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Pommes de terre · se sert à part · se saute pour une personne
- 800 g de pommes de terreAccompagnement
- 4 gousses d'ail en chemiseAssaisonnement
Romanesco rôti · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 chou romanesco (environ 800 g)Principal
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 30 g de parmesan râpéFacultatif
- 1/2 citronFacultatif
Étapes
- Préchauffer le four à 210 °C. Couper les pommes de terre en quartiers.
- Sur une grande plaque, mélanger les pilons et les pommes de terre avec l'huile, le paprika, les herbes, l'ail, du sel et du poivre. Enfourner 25 minutes.
- Pendant ce temps, détailler le romanesco en petits bouquets et les mélanger avec l'huile et une pincée de sel.
- Retourner les pilons et les pommes de terre, ajouter le romanesco sur la plaque et remettre 20 minutes au four ; parsemer le romanesco de parmesan pour les 5 dernières minutes. Les pilons sont cuits quand le jus qui en sort est clair.
- Presser le citron sur le romanesco et servir.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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