Poisson pané, riz et haricots verts
4 personnes · 35 min
Le repas du vendredi. La panure se fait maison en cinq minutes, et le poisson nature se réserve pour qui n'aime pas la chapelure.
Rôti et poêlé · Poisson
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : citron, huile d'olive, chapelure, œuf et farine de blé.
- Se saute dans une assiette : panure, riz et haricots verts.
- Se sert à part : panure, riz et haricots verts.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Œufs et Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Poisson
- 600 g de filets de colinBase
- 1 citronAssaisonnement
- 3 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Panure · se sert à part · se saute pour une personne
- 100 g de chapelureBase
- 2 œufsBase
- 50 g de farineBase
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 250 g de rizAccompagnement
Haricots verts · se sert à part · se saute pour une personne
- 400 g de haricots vertsAccompagnement
Étapes
- Couper les filets en bâtonnets réguliers.
- Passer chaque bâtonnet dans la farine, puis l'œuf battu, puis la chapelure.
- Cuire le riz et les haricots verts pendant ce temps.
- Dorer le poisson à la poêle dans l'huile, 3 minutes par face.
- Servir avec un quartier de citron.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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