Potimarron farci à la viande hachée
4 personnes · 70 min
Des demi-potimarrons précuits au four puis garnis de bœuf haché à la tomate et gratinés. La peau se mange, la chair fondante se mélange à la farce.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, thym séché, persil, gruyère râpé, laitue et sauce salade.
- Se saute dans une assiette : fromage gratiné et salade verte.
- Se sert à part : fromage gratiné et salade verte.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait et Moutarde.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Potimarron
- 2 potimarrons d'environ 1 kgBase
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Farce à la viande
- 500 g de bœuf hachéPrincipal
- 1 oignonAssaisonnement
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
- 2 c. à soupe de concentré de tomateAssaisonnement
- 1 c. à café de thymAssaisonnement
- persilAssaisonnement
Fromage gratiné · se sert à part · se saute pour une personne
- 80 g de fromage râpéPrincipal
Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 salade verteAccompagnement
- 3 c. à soupe de vinaigretteAssaisonnement
Étapes
- Préchauffer le four à 200 °C. Laver les potimarrons sans les éplucher, les couper en deux et retirer les graines à la cuillère.
- Huiler et saler l'intérieur, poser les moitiés face coupée en dessous sur une plaque et enfourner 25 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé 3 minutes dans une poêle, ajouter le bœuf et l'ail haché et cuire 8 minutes en émiettant.
- Ajouter le concentré de tomate, le thym, un demi-verre d'eau, saler, poivrer et laisser réduire 5 minutes. Hors du feu, ajouter le persil haché.
- Retourner les potimarrons, les remplir de farce et couvrir de fromage râpé.
- Remettre au four 25 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre sous la pointe du couteau et le fromage doré.
- Servir une moitié par personne avec la salade assaisonnée à côté.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.