Poulet aux poivrons et au chorizo, riz
4 personnes · 45 min
Des morceaux de poulet mijotés avec des poivrons fondants, de la tomate et un peu de chorizo qui donne sa couleur et son goût à la sauce. L'été à l'espagnole.
- Porc
- Piquant
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : chorizo et ail.
- Se saute dans une assiette : riz.
- Se sert à part : riz.
Aucun allergène connu dans ces ingrédients.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Poulet aux poivrons
- 600 g de blancs de pouletBase
- 100 g de chorizo douxPrincipal
- 3 poivrons de couleursPrincipal
- 1 oignonAssaisonnement
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)Principal
- 1 c. à café de paprika douxAssaisonnement
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 300 g de rizAccompagnement
Étapes
- Couper le poulet en gros cubes, les poivrons en lanières, émincer l'oignon et le chorizo en demi-rondelles.
- Dans une sauteuse, faire revenir le chorizo 2 minutes dans l'huile, puis le retirer en gardant l'huile rouge. Y faire dorer le poulet 5 minutes et le réserver aussi.
- Faire fondre l'oignon et les poivrons 8 minutes dans la sauteuse, ajouter l'ail et le paprika, puis les tomates. Saler, poivrer.
- Remettre le poulet et le chorizo, couvrir et mijoter 15 minutes à feu doux. Le poulet doit être cuit à cœur, blanc jusqu'au centre.
- Pendant ce temps, cuire le riz à l'eau salée et l'égoutter. Servir avec le poulet et sa sauce.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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