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Salade de chou, carottes et poulet

4 personnes · 30 min

Un coleslaw croquant à la sauce crémeuse, des lanières de poulet au paprika et des pommes grenaille dorées. La salade d'automne qui plaît aux enfants.

  • Option végé

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : sucre, ciboulette, blanc de poulet et paprika.
  • Se saute dans une assiette : poulet au paprika et pommes grenaille.
  • Se sert à part : poulet au paprika et pommes grenaille.
  • Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.

Allergènes déduits des ingrédients : Lait, Moutarde, Œufs et Sulfites.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Coleslaw

  • 1/2 chou blanc (500 g)Base
  • 3 carottesPrincipal
  • 3 c. à soupe de mayonnaisePrincipal
  • 1 yaourt naturePrincipal
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidreAssaisonnement
  • 1 c. à café de moutardeAssaisonnement
  • 1 c. à café de sucreAssaisonnement
  • cibouletteFacultatif

Poulet au paprika · se sert à part · se saute pour une personne

  • 500 g de blancs de pouletPrincipal
  • 2 c. à café de paprika douxAssaisonnement
  • 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement

Pommes grenaille · se sert à part · se saute pour une personne

  • 800 g de pommes grenailleAccompagnement
  • 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement

Étapes

  1. Couper les grenaille en deux et les cuire 12 minutes dans l'eau bouillante salée.
  2. Pendant ce temps, émincer le chou très finement et râper les carottes. Mélanger mayonnaise, yaourt, vinaigre, moutarde, sucre, sel et poivre, puis y retourner le chou et les carottes.
  3. Couper le poulet en lanières, les rouler dans le paprika et une pincée de sel, et les faire dorer 6 à 8 minutes à la poêle dans l'huile.
  4. Égoutter les pommes de terre et les faire dorer 3 minutes dans une autre poêle huilée, face coupée en dessous.
  5. Parsemer le coleslaw de ciboulette et servir avec le poulet et les pommes de terre chaudes.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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