Salade de patate douce rôtie, poulet et maïs
4 personnes · 40 min
Des cubes de patate douce rôtis au paprika, du poulet poêlé, du maïs et de la romaine, avec une sauce au yaourt et au citron vert. Sucrée-salée et colorée.
- Option végé
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : paprika, maïs en conserve, avocat, blanc de poulet, cumin et coriandre fraîche.
- Se saute dans une assiette : poulet poêlé et sauce yaourt-citron vert.
- Se sert à part : poulet poêlé et sauce yaourt-citron vert.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Patate douce rôtie
- 2 grosses patates douces (900 g)Base
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 c. à café de paprikaAssaisonnement
Romaine, maïs et avocat
- 1 cœur de romainePrincipal
- 1 boîte de maïs (280 g égoutté)Principal
- 1 avocatFacultatif
Poulet poêlé · se sert à part · se saute pour une personne
- 500 g de blancs de pouletPrincipal
- 1 c. à café de cuminAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Sauce yaourt-citron vert · se sert à part · se saute pour une personne
- 150 g de yaourt grecPrincipal
- 1 citron vertAssaisonnement
- coriandreFacultatif
Étapes
- Préchauffer le four à 210 °C. Éplucher les patates douces, les couper en cubes de 2 cm et les mélanger sur une plaque avec l'huile, le paprika et du sel.
- Enfourner 25 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les cubes soient dorés sur les bords.
- Pendant ce temps, couper le poulet en lanières, saler, saupoudrer de cumin et les faire dorer 6 à 8 minutes à la poêle dans l'huile.
- Mélanger le yaourt avec le zeste et le jus du citron vert, la coriandre ciselée, du sel et du poivre.
- Émincer la romaine, égoutter le maïs, couper l'avocat en dés.
- Dresser la romaine, le maïs et l'avocat, ajouter la patate douce tiède et le poulet. Servir la sauce à part.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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