Spaghetti bolognaise
4 personnes · 80 min
Le plat numéro un des familles. La carotte et le céleri fondent dans la sauce sans se voir.
Pâtes et riz · Viande
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : carotte, céleri branche, concentré de tomate, origan et parmesan.
- Se saute dans une assiette : parmesan.
- Se sert à part : parmesan.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri, Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Bolognaise
- 500 g de bœuf hachéBase
- 500 g de passataBase
- 2 carottes râpéesPrincipal
- 1 branche de céleriPrincipal
- 1 oignonPrincipal
- 1 c. à soupe de concentré de tomateAssaisonnement
- 1 c. à café d'origanAssaisonnement
Spaghetti
- 400 g de spaghettiBase
Parmesan · se sert à part · se saute pour une personne
- 60 g de parmesan râpéAssaisonnement
Étapes
- Râper finement carotte et céleri, émincer l'oignon.
- Faire revenir le bœuf haché en l'émiettant, puis ajouter les légumes râpés.
- Verser la passata et le concentré, saler, et laisser mijoter 45 minutes à découvert.
- Cuire les spaghetti al dente.
- Servir la sauce sur les pâtes, le parmesan sur la table.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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