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Tartiflette au poulet

4 personnes · 65 min

La tartiflette sans lardons ni vin blanc : des dés de poulet dorés aux oignons et au paprika, des pommes de terre et un reblochon fondu par-dessus. Une salade verte à côté.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : paprika, laitue et sauce salade.
  • Se saute dans une assiette : salade verte.
  • Se sert à part : salade verte.

Allergènes déduits des ingrédients : Lait et Moutarde.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Pommes de terre

  • 1,2 kg de pommes de terre à chair fermeBase
  • 15 cl de crème liquidePrincipal

Poulet aux oignons

  • 400 g de blancs de pouletPrincipal
  • 2 oignonsAssaisonnement
  • 20 g de beurreAssaisonnement
  • 1 c. à café de paprika (fumé si possible)Facultatif

Reblochon

  • 1 reblochonPrincipal

Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne

  • 1 salade verteAccompagnement
  • 3 c. à soupe de vinaigretteAssaisonnement

Étapes

  1. Éplucher les pommes de terre et les cuire 20 minutes dans l'eau salée : elles doivent rester un peu fermes.
  2. Pendant ce temps, couper le poulet en petits dés. Faire revenir les oignons émincés 5 minutes dans le beurre, ajouter le poulet et le paprika et cuire 6 minutes. Saler, poivrer.
  3. Préchauffer le four à 200 °C. Égoutter les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses.
  4. Dans un plat à gratin, alterner les pommes de terre et le poulet aux oignons, puis verser la crème.
  5. Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur et le poser dessus, croûte vers le haut. Enfourner 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré.
  6. Laver la salade et l'assaisonner au moment de servir, à côté de la tartiflette.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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