Dahl de lentilles corail
4 personnes · 35 min
Un plat complet, doux et parfumé.
Wok et curry
- Végétalien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : tomate, curry et gingembre moulu.
- Se saute dans une assiette : riz.
- Se sert à part : riz.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Dahl
- 300 g de lentilles corailBase
- 400 ml de lait de cocoPrincipal
- 3 tomatesPrincipal
- 1 oignonPrincipal
- 2 c. à café de curryAssaisonnement
- 1 c. à café de gingembre mouluAssaisonnement
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 250 g de riz basmatiAccompagnement
Étapes
- Faire revenir l'oignon émincé avec le curry et le gingembre, jusqu'à ce que les épices sentent.
- Ajouter les lentilles rincées, les tomates coupées et le lait de coco.
- Laisser mijoter 25 minutes à feu doux : les lentilles doivent se défaire.
- Cuire le riz et le servir à part.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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