Pâtes au saumon et à la crème
4 personnes · 25 min
Le saumon fumé se coupe en lanières et se jette hors du feu : cuit, il durcit et perd son goût.
Pâtes et riz · Poisson
- Végétarisable
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : citron, aneth, échalote et saumon fumé.
- Se saute dans une assiette : saumon fumé.
- Se sert à part : saumon fumé.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Tagliatelles
- 400 g de tagliatellesBase
Crème citronnée
- 250 ml de crème liquideBase
- le zeste et le jus d'un demi-citronAssaisonnement
- quelques brins d'anethAssaisonnement
- 1 échalotePrincipal
Saumon fumé · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de saumon fuméPrincipal
Étapes
- Cuire les tagliatelles al dente.
- Faire suer l'échalote, ajouter la crème et le zeste, laisser épaissir 5 minutes.
- Couper le saumon en lanières.
- Égoutter les pâtes, les mélanger à la sauce, ajouter le saumon hors du feu.
- Parsemer d'aneth et d'un trait de jus de citron.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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