Taboulé et poulet grillé
4 personnes · 40 min
Plat froid d'été. Le taboulé se prépare la veille, le poulet se grille au dernier moment et se sert tiède par-dessus.
Salade · Volaille
- Végétarisable
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : concombre, oignon nouveau, menthe, persil, citron, huile d'olive et blanc de poulet.
- Se saute dans une assiette : poulet grillé.
- Se sert à part : poulet grillé.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Taboulé
- 250 g de semoule fineBase
- 3 tomatesPrincipal
- 1 concombrePrincipal
- 1 botte d'oignons nouveauxPrincipal
- 1 bouquet de mentheAssaisonnement
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
- le jus de 2 citronsAssaisonnement
- 3 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Poulet grillé · se sert à part · se saute pour une personne
- 500 g de blancs de pouletPrincipal
Étapes
- Verser la semoule dans un saladier, la couvrir d'eau tiède et laisser gonfler 10 minutes, puis l'égrener à la fourchette.
- Couper les tomates et le concombre en petits dés, ciseler la menthe, le persil et les oignons nouveaux.
- Mélanger le tout avec le jus de citron et l'huile d'olive, puis réserver au frais au moins 2 heures.
- Griller les blancs de poulet 6 minutes par face, les laisser reposer puis les trancher.
- Servir le taboulé frais, le poulet tiède posé dessus ou à côté.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
Créer notre foyerDites-nous qui n'aime pas quoi. Gratuit, sans carte bancaire, deux minutes.