Tartiflette
4 personnes · 70 min
Le plat d'hiver qui nourrit six personnes avec un fromage. Les lardons se retirent, le reste tient debout.
Gratin · Viande
- Végétarisable
- Porc
- Alcool
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : crème liquide, lardons, oignon et vin blanc.
- Se saute dans une assiette : lardons et oignons.
- Se sert à part : lardons et oignons.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pommes de terre
- 1,2 kg de pommes de terre à chair fermeBase
- 150 ml de crème liquidePrincipal
Reblochon
- 1 reblochon entierBase
Lardons et oignons · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de lardonsPrincipal
- 2 oignonsPrincipal
- 10 cl de vin blancAssaisonnement
Étapes
- Cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau, les peler tièdes et les trancher.
- Faire dorer lardons et oignons, déglacer au vin blanc.
- Alterner pommes de terre et garniture dans un plat, arroser de crème.
- Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur et le poser croûte vers le haut.
- Enfourner 25 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que le fromage soit doré et coulant.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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