Chili con carne
4 personnes · 60 min
La version carnée du chili. Le piment se dose dans l'assiette : la part des enfants reste douce.
Mijoté · Viande
- Piquant
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : maïs, cumin et piment de Cayenne.
- Se saute dans une assiette : riz.
- Se sert à part : riz.
Aucun allergène connu dans ces ingrédients.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Chili
- 500 g de bœuf hachéBase
- 400 g de haricots rouges égouttésBase
- 400 g de tomates peléesBase
- 1 poivron rougePrincipal
- 2 oignonsPrincipal
- 150 g de maïsPrincipal
- 2 c. à café de cuminAssaisonnement
- piment de Cayenne, à doserAssaisonnement
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 250 g de rizAccompagnement
Étapes
- Faire revenir les oignons et le poivron émincés.
- Ajouter le bœuf haché et le faire colorer en l'émiettant.
- Verser les tomates, le cumin, puis les haricots rouges et le maïs.
- Laisser mijoter 40 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
- Servir avec le riz, le piment de Cayenne posé sur la table.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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